Historia roślin - karczoch, Cynara cardunculus, oset jadalny
5 listopada, 2024
Wiesz, że karczoch to niedojrzały kwiatostan ostu, prawda? Jest to dziwne warzywo, z warstwami liści, które można oderwać, aby zjeść trochę „mięsa” u podstawy, ale to nie sprawia, że większość ludzi myśli o ostach. Niemniej jednak, karczoch, Cynaracardunculus, rodzina słonecznikowatych Asteraceae, jest uprawną wersją dużego ostu z okolic Morza Śródziemnego…