W zeszłym roku pisałam o leczniczej stronie Czarnego Orzecha. To majestatyczne drzewo jest jedną z moich ulubionych roślin do pracy ze względu na swoją wszechstronność. Nie tylko ma wspaniałe zastosowania lecznicze, ale również oferuje wiele zastosowań rzemieślniczych.
Jest to ogromny plus w mojej książce, zwłaszcza jeśli chodzi o nauczanie dzieci o ziołach. Nauczanie…
Pieprz jest prawdziwą, wszechstronną przyprawą w kuchni. Używamy go również w niektórych mieszankach przyprawowych. Ale pieprz nie tylko doprawia Twoje potrawy, ale ma również pewne korzystne właściwości.
Co więcej, nie wszystkie pieprze są takie same.
Rozmaryn - zioło lecznicze o charakterystycznym smaku
12 lipca, 2022
Smak rozmarynu albo się kocha, albo nienawidzi. W każdym razie jest to niewątpliwe. Cierpkie, gorzkie, bardzo ostre i żywiczne, zioło to jest nieodzownym elementem kuchni śródziemnomorskiej. Ale nie tylko niepowtarzalny smak sprawia, że rozmaryn jest tak nieodparty.
Wędzenie z użyciem dzikich ziół - Tante Fine
12 lipca, 2022
Zapachy wpływają na całe nasze życie. Wywołują wspomnienia, decydują o tym, czy kogoś lubimy, czy nie, wpływają na nasz nastrój, ostrzegają i budzą emocje. Ponieważ zapachy trafiają do naszego układu limbicznego w sposób niefiltrowany i łączą się tam bezpośrednio z naszymi uczuciami. Dlatego tak dobrze pozostają w naszej pamięci.
Piękne zapachy są więc pożywieniem dla…
Kurkuma - Przyprawa z supermocami
12 lipca, 2022
Żółty kolor to chyba najbardziej charakterystyczny znak kurkumy. Nie na darmo roślina ta nazywana jest również korzeniem szafranu, żółtym imbirem lub kurkumą. Kurkuma pochodzi z Azji Południowej i należy do rodziny imbirowatych.
Kurkuma może być również…
THYMIAN - Mistrz Oczyszczenia
12 lipca, 2022
Tymianek naprawdę jest niezwykle trwałą i nieskomplikowaną rośliną. Rok po roku wydziela korzenny zapach w ogrodzie lub skrzynce balkonowej. Świeże liście są dostępne do początku zimy i mogą być używane jako aromatyczne zioło kuchenne lub kojąca herbata.
Werbena - południowoamerykańska siostra werbeny
11 lipca, 2022
Co prawda tu, w naszych szerokościach geograficznych werbena wygląda inaczej niż werbena w Ameryce Południowej – ale obszar zastosowania jest jednak ten sam.
Co to jest werbena?
Werbena pachnie silnie cytryną. Dlatego często nazywa się ją tutaj werbeną cytrynową. Istnieje jednak kilka innych nazw, takich jak gołąbkowy chwast, cytrynowy krzew, druid’s weed, saga weed…
OXYMEL - Nalewka z dzikich ziół z super mocami
11 lipca, 2022
W Chinach uważany jest za lekarstwo, w Rosji jest pierwszym napojem po wstaniu z łóżka, a nawet Hipokrates przysięgał na niego: Oxymel. Nalewka z miodu i octu już w starożytności była uznawana za lekarstwo i stosowana jako środek leczniczy i tonizujący na liczne…
Co to jest Ashwagandha? Moc cudownej jagody
11 lipca, 2022
Wiele nazw zimowej wiśni
Wiśnia zimowa, tradycyjna ajurwedyjska roślina lecznicza, rośnie w Afryce, Chinach, na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowej, ale także na Wyspach Kanaryjskich i na Wyspach Zielonego Przylądka, w Hiszpanii, Grecji, na Sycylii i na Sardynii…
Bazylia - rośliny, pielęgnacja i przepisy
11 lipca, 2022
Nie sposób wyobrazić sobie naszej kuchni bez bazylii. Odmian jest niesłychanie wiele, najbardziej znana jest chyba bazylia krzewiasta. Nazwa gatunkowa bazylii pochodzi od greckiego słowa basilieus i oznacza „król”, dlatego bazylia często nazywana jest królewskim zielem. Aromatyczne zioło znajduje się w wielu włoskich potrawach, ale jest też często stosowane jako zioło…
