Jedz z ziołami

Od pigwy, przez śliwę po berberys – uwielbiam zbierać dziwne owoce, których o tej porze roku jest mnóstwo. Poniższy przepis na to intensywnie wilgotne, niemalże budyniowe ciasto bundt, jest jednak wypełniony dwoma owocami, z którymi wcześniej nie gotowałam zbyt wiele. Jest on zaadaptowany z Chocolate Cherry Samhain Bundt, który właśnie opublikowałam na Gather Patreon, a…

Uwaga: Ten przepis został pierwotnie udostępniony na Gather Victoria na Patreon. Był to pierwotnie przepis na Imbolc, ale z powodów, które wkrótce staną się oczywiste – pomyślałam, że podzielę się nim tutaj z okazji Dnia Świętego Patryka! Mówi się, że Święty Patryk wypędził wszystkie węże z Irlandii – co jest dziwne. Podczas gdy węże były rodzime w innych…

Marchpane był jednym z najpopularniejszych wyrobów Tudorów – przynajmniej dla tych, którzy mogli sobie na niego pozwolić. Stworzony z drogich mielonych migdałów, cukru i wody różanej, uformowany w kształty i upieczony, ozdobiony kolorowymi lukrami, złoconymi owocami i „komfiturami”, a następnie złożony w wyszukane ozdoby, znajdował się tylko na najbardziej…

Podzieliłem się tym pięknym zdrowym przepisem Uzvar z moimi patronami Gather w zeszłym roku, ale dzielę się nim dzisiaj na cześć ukraińskich świąt i mojej ukochanej teściowej Rosie, która odeszła pod koniec listopada 2021 roku. Przez wiele, wiele lat byłam mężatką, uwielbiałam słuchać jej wspomnień o tym święcie, jak dom był pełen rodziny, krewnych i sąsiadów, jedzenie…