Linki zawarte w tym poście i w innych miejscach na mojej stronie mogą zawierać linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tych linków, otrzymam prowizję bez dodatkowych kosztów. Zamieszczam tylko linki do produktów i usług, które kocham – i które myślę, że ty też pokochasz!
Czas czytania: 2 minuty, 21 sekund
Miód infuzowany to prosty sposób na czerpanie korzyści z ziół. Ten łatwy w przygotowaniu miód czosnkowy z tymiankiem to przydatna mieszanka w okresie zimowym. Przepis znajdziesz poniżej!
Dlaczego warto go zrobić?
Miód z czosnkiem to sezonowy przepis, który lubię mieć zawsze pod ręką. Podobnie jak ognisty cydr, uważam go za odżywczy i wspaniały sposób na czerpanie korzyści z czosnku. Powinowactwo czosnku do układu odpornościowego sprawia, że jest to szczególnie dobry wybór zimą, a badania nad wpływem czosnku na układ odpornościowy są naprawdę interesujące!
Lubię dodawać tymianek, ponieważ jest to kolejne dobre zioło na zimowe samopoczucie. Mój artykuł dla Herbal Academy o tym, dlaczego tymianek jest ziołem dla zimowego zdrowia (#affiliate) jest świetną lekturą, jeśli jesteś ciekawy.
Dwie inne zalety miodu infuzowanego to stabilność przechowywania i smakowitość. Są one mniej skoncentrowane niż ekstrakty lub syropy, ale nadal pomocne. Dzisiejszy przepis to miód czosnkowo-tymiankowy, którego używam do wspierania zdrowia płuc i układu odpornościowego.
Przepis na miód tymiankowo-czosnkowy
Choć na początku może to brzmieć dziwnie, przepis ten ma łagodny smak. Myślę, że będziesz również pod wrażeniem tego, jak łatwo jest go zrobić!
Składniki
- 1 szklanka miodu
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego czosnku
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego tymianku
Jak to zrobić
- Zacznij od czystego słoika. Nie ma potrzeby sterylizacji słoika (chyba że chcesz), ale wolę umyć mój w gorącej wodzie z mydłem i dokładnie osuszyć czystym ręcznikiem przed rozpoczęciem.
- Wlej ½ miodu do słoika.
- Dodaj posiekany tymianek i czosnek do słoika i przykryj je pozostałą częścią miodu. Zakręć słoik pokrywką.
- Sprawdzaj słoik codziennie przez dwa tygodnie. Ja lubię odwracać słoik do góry dnem, a po kilku sekundach ponownie prawą stroną do góry, a niektórzy zielarze wolą postawić słoik na głowie na jeden dzień, a następnie prawą stroną do góry – upewnij się, że umieścisz spodek lub coś pod spodem, jeśli chcesz zostawić go odwróconego. Tak na wszelki wypadek! Codzienne odwracanie słoika pomaga utrzymać zioła zanurzone w miodzie.
Po dwóch tygodniach możesz zacząć używać miodu! Używaj łyżeczki lub dwóch na raz do słodzenia herbaty, dodawania do potraw lub delektowania się miodem prosto z łyżeczki.
Wolę pozostawić składniki w miodzie, gdy go używam, ale jeśli wolisz, możesz również lekko podgrzać miód i przecedzić go przez sitko.
Świeży tymianek można łatwo znaleźć w większości sklepów spożywczych. Można go również użyć do przygotowania prostego naparu ziołowego (lub herbaty). Dowiedz się, jak to zrobić w artykule Jak przygotować napar z tymianku.