Różyczka to niewielki hibiskus, Hibiscus sabdariffa(rodzina bawełnowatych, Malvaceae), który jest uprawiany jako roślina spożywcza, ale na tyle ładna, że może być uprawiana jako roślina ozdobna. Znany również jako szczaw jamajski, roselle jest tropikalną byliną, która może być uprawiana poza tropikami jako roślina jednoroczna. Łodygi są czerwone, liście zielone, a żyłki w liściach czerwone. Kwiaty są białe lub żółte z ciemnymi środkami. Wokół każdego kwiatu znajduje się seria mięsistych czerwonych działek i kolejny krąg czerwonych przylistków, które wyglądają bardzo podobnie. Działki są zbierane i spożywane, czasami pod nazwą „kwiaty hibiskusa”.
| roselle, Hibiscus sabdariffa |
Pochodzące z Angoli lub okolic w tropikalnej Afryce Środkowej, rozety dotarły na Karaiby na początku XVI wieku, a w XVII wieku z pewnością znalazły się w Azji. Kształt liści, kolor liści i kolor kwiatów różnią się znacznie w zależności od regionu.
| ciemnoczerwony roselle, Hibiscus sabdariffa |
Wymagania dotyczące wzrostu Roselle jasno pokazują, dlaczego jest to roślina tropikalna. Rośliny potrzebują 75-95 dni od wykiełkowania do dojrzałego owocu. Rośliny muszą być wilgotne, podlewane codziennie, jeśli nie pada deszcz. Nie rosną dobrze w temperaturze poniżej 60°F. Roselle są również roślinami krótkiego dnia, które wytwarzają obfite owoce, gdy liczba godzin w nocy jest większa niż liczba godzin światła dziennego; w klimacie umiarkowanym, zanim noce są dłuższe niż dni, temperatury spadają w kierunku zera. Rozelle są zabijane przez bardzo lekkie przymrozki. W warunkach, które lubią, roselle produkują duże, krzaczaste rośliny, które mogą mieć nawet siedem stóp wysokości i dziesiątki owoców.
| zielone liście różyczki |
Najbardziej znanym zastosowaniem owoców różyczki jest przygotowanie napoju przypominającego lemoniadę, zwanego aqua de Jamaica na Karaibach, ale na całym świecie ma kilkanaście innych nazw, na przykład karkade, sorrel, bissap. Smak porównywany jest do żurawiny: przyjemny, owocowy i lekko cierpki. Innym ważnym zastosowaniem roselles są herbaty ziołowe. Większość herbat z hibiskusa jest wytwarzana z owoców roselle , nawet jeśli kwiaty pokazane na opakowaniu pochodzą z innego gatunku hibiskusa. Rozelle nadają herbacie piękny czerwony kolor. Owoce są również spożywane świeże lub gotowane, lub gotowane w słodko-kwaśnym sosie. Liście i łodygi mogą być spożywane w sałatkach i jako zielenina. (przepisy, więcej przepisów). Zachowaj ostrożność próbując tych owoców, jeśli jesteś uczulony na jakąkolwiek roślinę z rodziny bawełnowatych (Malvaceae), w szczególności okra, Hibiscus esculentus.
Owoce róży są bogate w polisacharydy, kwasy organiczne i ciemnoczerwone pigmenty, które przyczyniają się do ich wartości odżywczych. Herbaty i inne produkty z róży są stosowane ogólnie jako toniki, a także na kaszel, przeziębienia, utratę apetytu i dolegliwości krążeniowe. Mają łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne.
| Rozmaryn, Hibiscus sabdariffa, kwiat i owoc |
Jedna z odmian roselle jest uprawiana na włókno. Ulepszona w latach dwudziestych XX wieku przez rząd Brytyjskich Indii Wschodnich w celu produkcji włókna do worków na cukier. Dziś nadal są wykorzystywane do produkcji worków i sznurka. Łodygi Roselle wytwarzają włókno łykowe, miękkie i elastyczne, często o długości 3-5 stóp. Posadzone blisko siebie róże włókniste osiągają wysokość 5 metrów.
Rozelli należy szukać w ogrodach tropikalnych i subtropikalnych. Są ładne i łatwe w uprawiełatwo rozpoznane.
Komentarze i poprawki mile widziane.
Referencje
Redaktorzy Encyklopedii Brittanica. Roselle. Plant. Brittanica online. link (dostęp 9/14/24)
van Wyk, B-E. Food Plants of the World. Timber Press, Portland, OR.