Pochodzący z basenu Morza Śródziemnego, ostropest plamisty jest popularnym ziołem w świecie ziół, ale może być inwazyjnym koszmarem dla rolników, szczególnie w południowej części Stanów Zjednoczonych, gdzie ostropest plamisty rośnie bez przeszkód, jeśli nie jest kontrolowany. Ostropest plamisty został naturalizowany w Europie, Ameryce Północnej i innych częściach świata.
Ta piękna, ale kłująca roślina może być jednoroczna lub dwuletnia. Należący do rodziny astrowatych (Asteraceae ) ostropest plamisty nosi obecnie nazwę botaniczną Silybum marianum, choć pierwotnie był klasyfikowany jako Carduus marianum, która to nazwa jest nadal używana w homeopatii.
Ostropest plamisty jest stosowany od ponad 2000 lat jako lek na problemy z wątrobą. Od równie długiego czasu stosowany jest również jako pożywienie. Wszystkie części rośliny są jadalne. Jeśli kolce zostaną odcięte od liści, liście mogą być spożywane jak sałata, są lekko gorzkie i pozostają jadalne przez cały sezon wegetacyjny. Można je również gotować jak kapustę. Kwitnące wierzchołki można spożywać podobnie jak karczochy, odcinając je od łodygi, zanim kwiat zakwitnie, gotując na parze i obierając z liści.
płatki kwiatów, aby zjeść soczyste środki każdego z nich. Nasiona są często mielone i posypywane potrawami lub prażone i używane jako substytut kawy. Mogą być również tłoczone w celu uzyskania oleju. Korzenie mogą być również spożywane na surowo lub gotowane na parze.
Nasiona są stosowane w medycynie.
Jeśli masz dostępne nasiona, żuj kilka z nich, aby poznać właściwości energetyczne ostropestu plamistego. Podczas żucia zwróć uwagę na pojawiające się smaki. Mogą cię zaskoczyć! Jak nasiona wpływają na Twoje usta, czy rozgrzewają je, czy chłodzą podczas żucia? Czy Twoje usta wydają się być wysuszone czy nawilżone? Większość ludzi opisuje ostropest plamisty energetycznie jako słodki, gorzki, chłodzący i nawilżający.
Pod względem odżywczym ostropest plamisty zawiera wapń, chlorek, miedź, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas, sód oraz witaminy B9 (kwas foliowy), C i E.
W celach leczniczych wykorzystywane są nasiona, choć wszystkie części rośliny zawierają sylimarynę, grupę flawonoidów (sylibininę, sylibininę i sylikrystynę), które nadają ostropestowi jego leczniczą moc. Sylimaryna jest najbardziej skoncentrowana w wewnętrznej powłoce nasion, co wymaga zmielenia nasion, aby składniki lecznicze były skuteczne. Nasiona najlepiej zmielić tuż przed użyciem, aby nie zjełczały. Całe nasiona mogą być przechowywane przez lata w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak zamrażarka. Ostropest plamisty zawiera również inne flawonoidy, takie jak taksyfolina, kwercetyna i kemferol. Ponadto ostropest plamisty zawiera aminy, w tym agmatynę, histaminę i tyraminę; olejek eteryczny, olej stały, w tym kwas linolowy i oleinowy; śluz, sterole (głównie beta sitosterol), gorzkie zasady.
Do czego możemy wykorzystać nasiona ostropestu plamistego?
W przeszłości ostropest był stosowany jako środek przeciwdepresyjny, przeciwnowotworowy, przeciwutleniający, pobudzający apetyt, ściągający, gorzki tonik, żółciopędny, łagodzący, napotny, trawienny, moczopędny, emmenagogiczny, mlekopędny, hepaprotektywny, regenerujący, żołądkowy i tonizujący.
Ostropest plamisty wykazuje powinowactwo do wątroby. Biorąc pod uwagę, że ostropest plamisty od dawna działa na wątrobę jako środek przeciwdepresyjny, jego działanie polega na przywracaniu wątroby do zdrowia. Gdy wątroba jest pełna toksyn, nie może prawidłowo funkcjonować i może prowadzić do depresji, chronicznego zmęczenia i chorób. Przywracając wątrobę i oczyszczając ją, objawy znikną. ThosOsoby cierpiące na depresję mogą uznać, że ostropest plamisty przynosi im ulgę.
Oprócz tonizowania układu trawiennego, ostropest plamisty usuwa żółć z pęcherzyka żółciowego, wykorzystując swoje działanie żółciopędne. Działanie to uzupełnia wspomaganie wątroby.
Podobnie jak większość goryczek, Milk Thistle stymuluje układ trawienny. Gorzkie substancje zaczynają działać na kubki smakowe języka, stymulując przepływ śliny. Wysyła to do naszych żołądków wiadomość, że jedzenie jest w drodze i trawienie powinno zacząć działać. W ten sposób gorycz ostropestu plamistego pomaga jako środek pobudzający apetyt. Jako środek żołądkowy, tonizuje również żołądek, pomagając poprawić jego funkcjonowanie i zwiększyć apetyt.
Chociaż działa dobrze na wszystkie części układu trawiennego, większość jego działania jest kluczowa dla wątroby. Ostropest plamisty ma działanie hepaprotekcyjne, co oznacza, że chroni wątrobę. Przed czym może chronić wątrobę? Substancje toksyczne, takie jak toksyczność środowiskowa (np. praca lub życie w pobliżu zanieczyszczeń przemysłowych, promieniowania, złej wody, oparów węglowodorów lub innych toksyn, które są wprowadzane do środowiska), alkoholizm i inne toksyny.
Osoby cierpiące na zapalenie wątroby, marskość wątroby i inne choroby wątroby uznały ostropest plamisty za korzystny element codziennego leczenia. Niemcy i inne kraje zatwierdziły stosowanie ostropestu plamistego w leczeniu wspomagającym przewlekłych chorób zapalnych wątroby. U osób z chorobami wątroby ostropest plamisty poprawia również równowagę lipidową. Ostropest plamisty nie tylko pomaga osobom cierpiącym na choroby wątroby, ale także stymuluje regenerację tkanki wątrobowej u osób leczących się z alkoholizmu i chorób wątroby.
Diabetycy uznają dodanie ostropestu plamistego do codziennej diety za korzystne dla zmniejszenia insulinooporności.
Chociaż ostropest plamisty(Cnicus benedictus) jest często zalecany jako pomoc w zwiększeniu przepływu mleka u matek karmiących, ostropest plamisty jest również doskonałym galaktagogiem.
Jako przeciwutleniacz, ostropest plamisty okazał się skuteczny w walce z rakiem skóry. Głównym składnikiem sylimaryny jest sylibinina, która chroni przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UVB, jednocześnie zabijając komórki uszkodzone przez promieniowanie UVA. Badania wykazały, że ostropest plamisty jest pomocny dla dzieci przyjmujących chemioterapię w leczeniu białaczki w celu ochrony ich wątroby przed toksycznymi skutkami. Badania wykazały również, że ostropest zmniejsza guzy wątroby. Chociaż FDA nie zaleciła jeszcze stosowania ostropestu plamistego jako środka leczniczego lub wspomagającego w leczeniu białaczki, raka piersi, płuc, jelita grubego, pęcherza moczowego, prostaty, nerek, wątroby i skóry, australijskie badania wykazały, że osoby cierpiące na te i inne rodzaje raka poddawane chemioterapii mogą uznać przyjmowanie ostropestu plamistego za korzystne dla ochrony wątroby przed skutkami leczenia, a także mające działanie przeciwnowotworowe.
Ostropest plamisty jest specyficznym antidotum na zatrucia grzybami Amanita verna, A. phalloides i innymi pokrewnymi grzybami, ale musi być podawany w ciągłych małych dawkach. Każdy podejrzany o spożycie trujących grzybów powinien udać się na pogotowie, ale przyjmowanie ostropestu plamistego może uratować mu życie.
Ostropest plamisty jest łatwy w uprawie w ogrodzie, a jeśli nie zbierzesz nasion, przez wiele lat będziesz mieć stale rosnącą plamę, która z biegiem lat staje się coraz bardziej inwazyjna, jeśli nie jest prawidłowo zbierana każdego roku.
Chcesz nauczyć swoje dzieci wszystkiego o tej niesamowitej roślinie? Ebook można znaleźć tutaj.
Jest on również częścią Klubu Ziołowego, w którym można uzyskać ponad godzinę lekcji wideo, rozmowy wideo na żywo dla rodziców i dzieci, forum dla rodziców i dzieci oraz rozszerzony program nauczania dla przedszkoli i szkół średnich na temat ostropestu plamistego i dziesiątek innych ziół. Dołącz do Herb Club już dziś!